Sogna in grande piccola: piccoli cupcake ai lamponi, per la bimba che insegna a sognare a grandi e bambini di tutto il mondo, “Alice nel paese delle meraviglie“.

Alice, la regina delle sognatrici

Ecco che vide sotto il tavolo una cassettina di cristallo. L’aprì e vi trovò un piccolo pasticcino, sul quale con uva di Corinto era scritto in bei caratteri “Mangia”.

ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

Una bambina. Un sogno. Un coniglio. Un nuovo mondo tutto da scoprire. Alice nel paese delle meraviglie ha tanto da insegnare a tutte le donne del mondo.

Per questo, nella settimana del secondo compleanno della mia Celeste, Ricette per i Libri torna con questo splendido personaggio creato dalla penna di Lewis Carroll più di un secolo e mezzo fa, eppure così moderno.

Alice, una grande maestra

Ne mangiò un pezzetto, e, mettendosi la mano in testa, esclamò ansiosa: “Ecco, ecco!” per avvertire il suo cambiamento; ma restò sorpresa nel vedersi della stessa statura. Certo avviene sempre così a quanti mangiano pasticcini; ma Alice s’era tanto abituata ad assistere a cose straordinarie, che le sembrava stupido che la vita si svolgesse in modo naturale.

ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE
alice nel paese delle meraviglie

La trama di “Alice nel paese delle meraviglie” è senza dubbio nota a tutti, non mi dilungherò. Non mi interessa nemmeno andare a indagare su strane interpretazioni, sulla vita dello scrittore, sulla sua presunta malattia o sull’ipotesi che abusasse di sostanze psicotrope…

No! Non voglio guastare quello che la storia di Alice ha sempre rappresentato per me: un meraviglioso viaggio nel sogno, fatto di incontri impossibili che diventano possibili, di paure da esorcizzare, stereotipi da abbattere, coraggio da vendere.

Alice è stato tutto quanto sopra è voglio che rimanga tale. Per questo spero di passare a Celeste lo stesso sentimento quando lo vedrà per la prima volta. Se guardato in questo modo, Alice insegna molto alle donne e alle bimbe.

Sei insegnamenti di vita tratti da Alice nel paese delle meraviglie

  1. Alice insegna a sognare, ad addentrarsi nel proprio e unico Pese delle Meraviglie.
  2. Alice insegna ad essere curiosi, a seguire sempre il Coniglio bianco.
  3. Alice insegna a trovare una via d’uscita: se ti perdi, se diventi troppo piccola o troppo grande, se cadi nel buco nero, se incontri una regina cattiva… cerca sempre la soluzione!
  4. Alice spiega che non sarai mai uguale a te stessa. Il cambiamento è inevitabile!
  5. Alice mostra che la vita può essere alquanto spaventosa, che si possono incontrare stravaganti personaggi, ma anche meravigliose creature. E che in fondo, la parola “normale” non significa nulla!
  6. Ma più di tutto, Alice illumina su come la vita deve essere proprio come la vuoi tu!

Se io avessi un mondo come piace a me, là tutto sarebbe assurdo: niente sarebbe com’è, perché tutto sarebbe come non è, e viceversa! Ciò che è non sarebbe e ciò che non è sarebbe!

ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

Cupcake ai lamponi

Detto questo, ad Alice associo pasticcini cremosi e biscotti burrosi. Questi cupcake ai lamponi, saranno quelli giusti per diventare grandi?

cupcake ai lamponi per alice nel paese delle meraviglie

Ingredienti per l’impasto dei cupcake ai lamponi

  • 2 uova
  • 90 g zucchero
  • 150 g farina
  • 40 ml olio di semi
  • 90 g yogurt bianco (o ai frutti di bosco)
  • 90 g lamponi freschi
  • mezza bustina di lievito per dolci

Ingredienti per il frosting

  • 150 g formaggio sfaldabile (tipo philadelphia)
  • 50 g burro a temperatura ambiente
  • 150 g zucchero a velo
  • lamponi freschi (da mettere nel composto e per la decorazione)

Procedimento per il composto

  • In una ciotola unite zucchero e uova, olio e yogurt e sbattete con una frusta (a mano o elettrica)
  • In un’altra ciotola unite farina, lievito e mescolate con un cucchiaio
  • Versate il composto di farina in quello di uova e mescolate con una frusta evitando la formazione di grumi
  • Unite i lamponi interi (si spezzetteranno)
  • Preparate la teglia dei cuocake mettendo gli appositi pirottini
  • Riempite ogni pirottino per circa tre quarti
  • Infornate a forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti
  • Sfornate e fate raffreddare

Procedimento per il frosting

  • Unite il burro allo zucchero a velo
  • Unite il formaggio e i lamponi frullati
  • Montate il tutto con una frusta elettrica
  • Laciate riposare un frigo per un’oretta almeno

Procedimento per la decorazione

  • Riempite con il frosting una sac a poche con punta a stella (o tonda) e decorate ogni cupcake
  • Mettete su ogni cupcake un lampone
cupcake ai lamponi per alice nel paese delle meraviglie

E ora lo possiamo dire: MANGIA!

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